- ½ spidskål (snittet i tynde strimler)
- 3 dl ærter (optøet fra frost)
- 12 grønne asparges (i skiver)
- 150 g jordbær (skåret i kvarte)
- 50 g græskarkerner
Dressing
- 1½ - 2 spsk. citronsaft
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. agavesirup eller flydende honning
- Lidt flagesalt
Skyl og klargør grøntsagerne til spidskålssalaten.
Vend spidskål, ærter og asparges godt sammen i en skål.
Rør en dressing af citronsaft, olie, agavesirup og flagesalt, og vend det i salaten.
Skyl jordbærrene og del dem i kvarte.
Rist græskarkernerne på en tør pande.
Anret spidskålssalaten med jordbær og et drys af ristede græskarkerner.